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    為何素食

    我們的飲食、生活習慣,對氣候影響非常大,要改變世界,就得從改變飲食做起!

    素食為地球減碳

    大哉教育 非素不可

    我們可以選擇,1秒拯救2556個生命。

    依據 聯合國糧農組織(FAO)2019年統計

    全球
    • 1秒2,556隻動物被殺(不含水中生物)
      Every second 2,556 animals are killed (excluding marine life)

    • 1天2億2千多萬生靈被宰
      Every day over 220 million animals are slaughtered

    • 1年806億多動物送命
      Every year over 806 billion animals are killed

    改變飲食 幫地球降溫

    2019年11月,歐洲議會正式達成共識,宣布歐洲及全球進入「氣候緊急狀態」(Climate Emergency),取代「氣候變遷」(Climate Change)的緩和用語,強調應盡速提出因應策略;如果不積極作為,全體人類將因此大受危害。

    素食是對地球環境友善的一種飲食及生活方式

    2019年聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)也發現,減少飼養供給人類肉食的動物,對於減緩碳排放量及暖化問題的確有助益。

    「蔬食」是一種新的可持續生活方式和態度,超越宗教,是健康養生的時尚標籤,植物營養素可減緩老化、提高免疫力,營養豐富、好處多多的它,也是環境保護的落實。

    如何素食

    樂活蔬食健康吃
    均衡攝取全植物

    全穀根莖類、豆類、蔬菜類、水果類、堅果種子類。每天攝入充足、新鮮成熟的時令(當造)蔬菜和水果,更多的豆類、堅果、全穀類。

    豆類、堅果是植物蛋白的優質來源。

    • 當季

      當季食材新鮮便宜,降低倉儲的能源耗費。與非當季食材的碳排放量可相差至10倍。

    • 在地

      縮短食材運送的里程數;也盡可能少開車前往購買,降低碳排放。

    • 原型

      吃食物原本的樣子,少加工、少耗能,降低環境壓力,也減少吃進許多調味劑、保鮮劑。

    • 適量

      依所需適量購買、不浪費。八分飽是最健康的飲食方式,剩下的兩分去助人吧!身心靈都平衡。

    • 節能

      縮短烹調時間,避免長時間燉煮及高溫油炸,省時、低碳又健康。 零廢棄不浪費食物、出門帶環保袋、環保餐具;減少垃圾即可減少碳排放。