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    全植物飲食:無國界潮時尚料理

    • 作者楊開瑞

    • 語言繁體中文

    • 出版社三應股份有限公司 

    • 出版日期2020年12月

    • 價錢HKD 175

    作者介紹

    全植物飲食推廣者因為孩子是過敏體質,尋求各種飲食法,發現全植物飲食的美好,參訪蔬食料理足跡遍及加州、東京、京都、紐約、峇里島……

  

    喜好鑽研世界各式蔬食料理並結合廚藝實作,希望透過對各地健康食材的認識與選擇、料理手法的搭配,與親手烹飪,來表達對家人朋友的關愛與大地環境的尊重。

  

    目前經營「二號公寓Kitchen & Craft」手作教室,也是大愛電視台〈蔬果生活誌〉節目蔬食小時光料理師,並擔任慈心有機農業發展基金會的蔬食講師,在全國各地推廣全植物飲食。

  

    ‧美國紐約大學 Arts and Science Food Service 畢業。
  
    ‧2016年出版《媽媽的蔬食手路菜》料理書。
  
    ‧2017年 美國北加州心田餐廳邀請客座指導蔬食烘焙。
  
    ‧2017、2018年赴峇里島參與裸食料理與蔬食甜點工作坊

    內容簡介

    【後疫情時代,最舒心療癒的潮飲食】
佛陀碗 × 新舊食方 × 全食物
蔬食盛宴 ×養生盛宴 ×下午茶宴 × 鹹甜點植物,擁有最純淨的療癒力量,最深邃的美味!好的飲食,只要掌握原則比例,有意識的吃,用心感受身體變化,就不必掛心體重機上搖擺的針,讓你尋回飲食自主權。

    如果我們能意識到,吃下肚的每一口將產生一連串正向的蝴蝶效應,
不妨敞開心迎接全植物飲食時代的來臨,想見各種美味又新奇的食物,正等著我們的舌尖去發掘、一起加入一場飲食大革命,跟著本書,呵護自己、呵護家人,也呵護地球,一起迎接繽紛神奇的新食界!